Les Saveurs du Monde
Service à l'assiette - 62 € par convive
Votre Entrée Savoureuse
Un seul choix
Le sauté d'encornets, soubressade majorquine et tomates confites,
condiment de fenouil, chips de persil
Comme un risotto, le quinoa crémeux à la ricotta, échalotes et vin blanc,
œuf poché et bacon frit
Les gyozas végétariens, raviolis japonais en 2 cuissons,
croustillants et tendres, julienne de légumes infusée au vinaigre de riz
Votre Mitonné Gourmand
Un seul choix
Le parmentier aux saveurs Caraïbes, christophines et cabillaud,
crème de patates douces au gingembre et citron vert
Les émincés de magret de canard dégraissé, marinés aux saveurs thaï,
wok de chou chinois, vermicelles de riz aux légumes du moment
La cocotte de veau braisé, aux carottes et à l'orange, sauce marsala,
gnocchis à l'origan, champignons et parmesan
Votre Harmonie de Douceurs
Un seul choix
La timbale de cheesecake aux spéculoos et au citron vert,
coulis aux fruits de la passion
Le financier aux cacahuètes torréfiées,
mousseline de mascarpone au citron vert
Les samossas dorés à la mangue,
crème onctueuse au gingembre frais
Bon Appétit !
Informations
- Le menu est identique pour toute la table et tient compte des allergies ou intolérances alimentaires et des régimes spécifiques, selon vos indications.
- Le service se fait à l'assiette de 6 à 15 convives.
- En deçà de 6 personnes un forfait est appliqué.
- Mes recettes sont élaborées, à partir de produits frais, de saison, bio, naturels et fermiers.
- Compte tenu des exigences de qualité et de fraîcheur, certains ingrédients peuvent être modifiés selon le marché du jour.
- Pour toute demande de modifications, je vous adresse une proposition personnalisée.
- Ce tarif comprend : les ingrédients, les repérages, les déplacements (au-delà de 40 km de Montpellier-Est, me consulter), la mise de table, les préparations culinaires, le dressage sur assiettes, le rangement de votre cuisine.
- Je peux également vous proposer, un Apéritif Cocktail en accompagnement de votre verre de bienvenue (merci de me consulter).
- Ce menu est servi, hors période de fêtes de fin d'année.
- La photo illustrant ce menu, est non contractuelle.
- Toutes les précautions sanitaires sont prises pour vous apporter la sécurité nécessaire à notre prestation.
